זה לא משנה אם החלטתם ללכת על זה כדי לא לתת יד לתעשיית המוצרים מן החי המאופיינת באכזריות רבה, אם אתם מחפשים את הדרכים להעניק לגוף שלכם מזון בריא יותר, או שאתם פשוט אוהבים יותר מאכלים מהצומח – תזונה ואורח חיים טבעוני אלו בהחלט מתנות נהדרות שאנו יכולים להעניק לעצמנו וזה ממש לא מפתיע שמדי יום מצטרפים עוד ועוד אנשים ומתחילים לצרוך מוצרים מן הצומח בלבד. עם זאת, חשוב להבין שאם לא נערכים לתזונה הזו ולוקחים בחשבון שהיא מצריכה מאיתנו לרכוש תמיד מוצרים מזינים ובריאים, אנו בהחלט עשויים להגיע למצב של חוסר תזונתי וזה בהחלט לא מה שאנו רוצים שיקרה. אם גם אתם מעוניינים לעבור בקרוב לתזונה טבעונית, או אם אתם כבר טבעונים ומרגישים שאתם יכולים לשפר את התפריט שלכם, אנו רוצים לעבור כעת על כמה מצרכים מעולים שבהחלט כדאי שיהיו לכם בבית על בסיס קבוע.
טופו
לפני שנתחיל נאמר שאם אתם רוצים לדעת עוד על הטופו וכן על מצרכים אחרים לטבעונים, אתר vegan friendly הוא מקור מידע מצוין והוא בהחלט מסייע להיכנס אל עולם לטבעונות בצורה חלקה, כאשר מעבר למידע על מוצרים תוכלו למצוא גם מתכונים מעניינים, המלצות למסעדות ורשתות שיווק לטבעונים ועוד, שווה לבקר.
הטופו הוא בעצם תוצר של תהליך תסיסה של פולי סויה. מעבר לכך שהוא מלא בחלבון איכותי מן הצומח, הוא גם מכיל חומרים טבעיים דמויי הורמונים, מה שמסייע לאזן את רמות האסטרוגן בגופן של נשים ועוזר עם תופעות כמו תסמינים של גיל המעבר, כאבי מחזור, שחלות פוליציסטיות.
קטניות
קטניות זה משהו שכל אדם טבעוני חייב להכיר לעומק ולהוסיף לתפריט באופן יומיומי. הן מלאות בסיבים תזונתיים שעוזרים למערכת העיכול, מכילות הרבה מאד ויטמינים ונוגדי חמצון, מכילות לא מעט חלבון איכותי מן הצומח ותורמות במידה רבה לתחושת השובע, מה שבהחלט יכול לסייע לירידה במשקל. שווה להכניס לתפריט דברים כמו גרגרי חומוס, שעועית אדומה ושחורה, פול, אפונה ועוד.
סייטן
הסייטן דומה במהותו לטופו, רק שהוא עושיה מגלוטן חיטה ומים. הוא עשיר בחלבון, ומעבר לכך יש בו גם הרבה מאד מינרלים טובים לגוף כמו סלניום וברזל. המרקם שלו מזכיר במעט בשר ולכן הרבה פעמים משתמשים בו כתחליף למנות בשריות, ואנו ממליצים במיוחד להכין איתו שאוורמה טבעונית טעימה ומפנקת.
ירקות ופירות
האמת היא שגם אנשים שהם לא טבעונים, מומלץ שישלבו בתזונה שלהם פירות וירקות על בסיס קבוע. הפירות והירקות מלאים בוויטמינים חיוניים, והרבה מאד סיבים תזונתיים שעוזרים למערכת העיכול ומסדירים את הפעילות המטבולית של הגוף. שימו לב שבהרבה פירות יש כמויות סוכר גבוהות למדי, ועל אף שזה סוכר טוב יותר מהסוכר המעובד, עדיף שלא להפריז.
תחליפי בשר
חברות המזון השונות הוציאו בשנים האחרונות תחליפי בשר מעולים שבהחלט מחקים בצורה לא רעה את הטעם והמרקם של הבשר ואינם מכילים מוצרים מן החי כלל. חשוב לדעת שהרבה פעמים הטעם הטוב אומר שאלו לא המוצרים הכי בריאים שאפשר למצוא, אבל למי שמתגעגע לטעם של בשר, זה בהחלט לא מזיק ליהנות מתחליף המבורגר מפנק או תחליף בשר טחון מפעם, כמובן כל עוד לא מפריזים והופכים את זה למשהו קבוע.
לסיכום – על מנת שאורח החיים הטבעוני יטיב עימנו, חשוב להקפיד לצרוך מוצרים בריאים וטובים ואלו הם בהחלט מוצרים שכל טבעוני צריך להכיר ולהכניס באופן קבוע לתפריט. שיהיה בתאבון!
