במרכז המסעדה נמצאת חנות הלחם, שפועלת בכל שעות הפתיחה של המסעדה, בחנות ניתן לרכוש לחמים ומאפים שונים ומיוחדים, שנאפו במאפייה שלנו באותו הבוקר. הלחמים והמאפים מפותחים בשיטות אפייה מודרניות ועכשוויות. בחנות תמצאו גם את סדרת הממרחים והקונפיטורות הביתיות שפיתחנו, ומוצרים משלימים נוספים מעולם הלחם.

 


כל מנה בתפריט מטבח הלחם מתחילה במחשבה על לחם. האופה ירון שנלר והשף יוגב ירוס בנו יחד תפריט מגוון של מנות שהלחם משחק בהן תפקיד מרכזי הן בטעם, במרקם, בצבע ובטקסטורה. המנות במטבח לחם מבוססות אפייה בלבד, ללא טיגון, תוך הקפדה על איכות הגלם הטובים ביותר. בחלק מהמנות הלחם עוטף את המנה בשלמות רכה.

 


ברד סטורי הוא מטבח לחם, קונספט חדש שגובש בהשראת מאפיות מובילות בניו יורק ובבירות אירופה. מטבח לחם הוא מטבח משולב מאפייה, בו כל לחם הותאם ונאפה ספציפית למנה, כך שהמנה שנוצרה מספרת את הסיפור של הלחם. במרכז BREAD STORY נמצאת חנות הלחם, בה תוכלו לרכוש את הלחמים מלאי הטעם הכה מיוחד וטעים שלנו.

 

 



מן העיתונות

מן העיתונות >

הברד סטורי- מאפייה ומטבח לחם בתקשורת. עם כניסתכם לעמוד תחשפו לכתבות, ראיונות ומידע שהתפרסם בעיתונים ובאתרים השונים. בואו לקרוא עלינו ולהיכנס לחוויה שכולה ניחוחות וטעמים.

דרושים

דרושים >

ברד סטורי מחפשת אתכם! אנו מאמינים כי הצלחת המקום תלויה בהון האנושי. אנו מחפשים לצרף למשפחתנו אנשים אדיבים וחרוצים שיוכלו לתרום להצלחתנו המתמשכת. לפרטים נוספים הקליקו כאן.

Trip Advisor

Trip Advisor >

טריפ אדוויסור הינו אתר בו הגולשים מספקים מידע על מקומות בילוי שונים בעולם, ממליצים ומדרגים. כאן תוכלו למצוא קישור לאתר עם המלצות הגולשים עלינו, כנסו גם אתם ושתפו בחוויתכם.